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素晴らしいワインを戴きました。事務所の職員からです。
私がワイン好きなことを知っていて、この時季に毎年プレゼントしてくれるのです。
しかもワイン選びは、私の性格をしっかりと把握しているソムリエ。ですから外れたことがありません。
ソムリエ曰く。ワインの好みでその人の性格が分かるそうです。
今回のワインは、38年間樽の中でデビューを待っていたワインです。
勝負は30分。
それを過ぎるとワインとしての価値は終りだそうです。たちまち酸化してしまうそうです。
となるとワインを開けるチャンスは「この時」を選ばなくては。30分の高貴な時間を楽しみにしています。花火のような瞬間を楽しむワインだそうです。
なんと贅沢な・・！
ソムリエからのメッセージです。
シャトー・パブグレマン １９７０
原産地フランス、ボルドー地方、クラーヴ地区、グランクリュ格付け
シャトー・パプクレマンの畑、
フランスの代表的なワイン産地ボルドーの中でもシャトー・パプクレマンはその歴史と品質で高く評価されています。
濃い色調と木苺を煮詰めた香りや針葉樹の森を想わせる香りが感じられます。
１９７０年は大豊作の年として知られていますが現在、現地シャトーにも流通段階にも在庫は皆無です。
すでに熟成のピークに達しており、３８年の歴史と共に貴重な一本を出来るだけ早くお楽しみください。
これを読んだだけで、もうドキドキです。 |
04:15, Saturday, Dec 20, 2008 ¦ 固定リンク
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