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2014年 9月10日

築地の夜
 昨日から2日間、全国統一研修会で大宮に来ている。
 この時には、仲良組で解くように泊り、夜は懇親を深めるのが恒例となっている。

 いつものメンバーである藤澤先生、山岸先生に今回は東京会の林先生が加わってくださった。そしてそして、林先生がご推奨の築地のすし屋で待ち合わせをした。

 さすが築地のすし屋である。
 長野では絶対に食べることができない刺身がたくさん出てきた。

 カウンター席であったから好きなものをお願いできる。もともと私はヒカリモノの刺身は好きでない。
 この時季にしか食べられない「さんまの刺身」を薦められ、う〜んどうしようか・・と思ったが、せっかうだからと箸を伸ばしたら、何と甘くとろけるような美味しさ。
 もう感動であった。

 初めて食べたタイラガイ。
 ホタテと違っての歯ごたえと貝の甘さが何とも言えない。これは海苔にくるんで食べるのだ。藤澤先生は写真を撮っていた。

 キスの握り。
 ぷよっとした触感にキスの甘さ。新鮮であるからこそ深い味わいである。これまた嬉しかった。
 
 アナゴの握り。ゆずの香りとこれまたアナゴの甘さに舌鼓。
 
 
 長野では食べることのできない魚をどんどん食した。
 さんまの刺身を使注文した私は自分にビックリ。

 林先生の熱い想いに再び触れ合いながらの夜の築地の時間は、ゆっくりと流れて行った。ここも非日常の空間であった。そして藤澤先生や山岸先生もすごく喜んで切れた。
 もちろん林先生と出会ったこともである。



 タイラガイ

g2























 キスの握り

g1
 

05:14, Wednesday, Sep 10, 2014 ¦ 固定リンク


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