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今ハマっている食べものがあります。
五穀米雑炊です。
きっかけはクライアントから頂いた五穀米でした。
最初は白米に混ぜて食べていたのですが、ある時「腸をきれいにする食べ方」ということで教えてもらったのです。
作り方は簡単です。
１ 五穀米をサッと茹でておきざるにあげる。
２ 根菜類の野菜を適当に切る。
３ 1の野菜には必ずさつまいもを入れる。
（さつまいもの甘味がとてもいい味を引き出します）
４ ざるにあげた五穀米と2の野菜を一緒にスープの素で煮る。
所要時間30分弱です。
五穀米はすごく増えますので、水を沢山入れてください。
この雑炊、五穀米のプチプチ感がなんとも言えません。
翌朝は「腸がすっきり」しますから、1日快適に過ごせます。
お腹もへこんだような気がします。
何よりも、この雑炊だけで、いろいろな栄養素がたっぷりですから、お手軽でお薦めします。
残った雑炊は、かなり五穀米が水分を吸っていますので、電子レンジでチンをしてください。
忙しい朝など助かります。
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05:03, Tuesday, Aug 26, 2008 ¦ 固定リンク
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