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藤澤家の夕食
 茸の季節の藤澤家の夕食は更に充実しているらしい。私も参加させてほしいんだけれど・・・。



 ナメコがいっぱい採れちゃったから、味噌仕立ての鍋に。白菜の甘みと豚バラの甘みが、ナメコの土臭さを適度に消します。
 早い時間につくっておくと、出来立てとは比べ物になりませんね。
 〆はうどんです。

IMG_0580























 以前もアップしましたが、中華風ワンタン鍋です。結構、ニンニクとショウガ入れてるんですが、溶き卵入れると落ち着くんです。だから、食べる時はラー油をかけるといいんだわ。
 これホントに美味いからね!!

IMG_0581























 鍋の〆はうどんか雑炊。
 でも、このワンタン鍋なら、面倒くさいけど、別鍋でラーメン茹でて、チャーシューとネギ入れてね!煮込みラーメンじゃダメなか?
 やっぱり、時間やズクはおしまないことでしょう(笑)

 この日の昼には、ヒラタケ入り温かいソーメンでした。
 わたくしの胃からはキノコが生えそうです(爆笑)

IMG_0583























 そう言えば、ヒラタケのカツを、ヒラカツと呼んでいます。
 このキノコも万能で、てんぷら、炊き込みごはん、パスタやグラタンなど何にしても美味しいです。

 が、ヒラカツは歯応えも含め、いい感じなんてもんじゃないです。

 ぼくはシアワセだなぁ。ぼくは君を食べてる時が一番シアワセなんだ・・・来週も採れるから、ぼくは君を食べるよ。
 何に言ってんだか?オレのアタマは胞子でできてるのかもね?

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05:46, Thursday, Nov 27, 2014 ¦ 固定リンク

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