藤澤先生が『時間があるとね・・・』とメッセージを送ってくれた。このフットワークの軽さは！
　ところでいつ藤澤家の食卓に招待されるのでしょう・・・かしら。

　以下、藤澤先生のメッセージ。

　繁忙期のスタートですが、最初の一週間はまずまず。
　日曜日は春祭りの準備だし、土曜日はゆっくりしようと。夕飯くらいのんびり食べようってことで、焼き肉になりました。
　お酒がないし、自分で買いに行くことに。
　アブラが甘い豚肉がいいなぁ～と思い、お酒を買ったんですが、甘さを引き出す為に蕗味噌が欲しくなった。

　先日テレビで見たのですが、甘いイチゴは甘さだけがあるわけじゃないらしい。苦みもあるみたいで、色々な味がバランスよくあって、甘味が少し多いくらいらしい。
　こりゃあ蕗味噌だなと。
　
　しかし、食べちゃってないからどーしよーか？

　すぐにクルマで信濃町まで（笑）よくですよね。早速フキノトウ見つけて、カンゾウとって！
　午後１時に家を出たんですが、３時半過ぎには戻って料理してましたからね。

　豚肉と蕗味噌、合いますよ。カンゾウは今回はベビー帆立と酢味噌和え。今週はこんなもんですね。

　タラノメは芽が出てきたところです。あと一週間くらいで採れますね。
　先週、群馬からタラノメ貰ったので、天ぷらにして食べました。ベタですが、最初は天ぷらだよね。次回は天ぷらじゃないです。
　お楽しみに。

カンゾウの群生。いっぱいあるよね。

こんな感じの草です。根っこは生薬で有名。甘草と書きます。

今回の収穫。20から30分ですから、十分です。
フキノトウも終わりです。まだたべたいなら、標高が高いところに行けばいいです。

ベビー帆立と酢味噌和え
ホタルイカの時より、ブラックペッパーが多くていいかも。帆立もお酒で洗ってお湯をかけました。臭みがとれます。

タラの芽
いよいよ芽が出ました。頑張って、美味しくなってください（笑）

タラの芽の天ぷら
なかなかいい色のタラノメでした。贅沢です。